A牧場について

ようこそ！北海道・江別市 米村牧場チーズ工房プラッツへ

米村牧場は、約９０頭の乳牛用ホルスタインを飼育している小規模な牧場です。

「飲んだら栄養になる」だけでなく「飲んだら健康になる」牛乳を作りたいという願いから、牛乳の「生命力」を高めるための環境づくりに努めてきました。

２００６年、その牛乳を直接沢山の人に味わっていただくために、チーズを作り販売を始めました。

これからもよい牛乳、よいチーズをつくり、お客様の「健康」と「豊かな人生」に役立てるよう、努力を重ねてまいります。

　 『米村牧場チーズ工房プラッツ』牧場風景『米村牧場チーズ工房プラッツ』牛３


チーズのご案内

Ｃｈｅｅｓｅ

米村牧場チーズ工房プラッツのチーズは、ゴーダタイプのセミハードチーズです。熟成期間により、お好みの味をお選びいただけます。

　　　　　　　　　　
《プレインチーズ》
　　　　　　　　　　　　
　　　　　ゆきむし　フルフル　『米村牧場チーズ工房プラッツ』チーズのご案内横
３ヶ月熟成　 ：　まだまだミルクそのものの風味が色濃く残っています。
　　　　　　　　　　やわらかく、クセもないので、チーズが苦手な方にも
　　　　　　　　　　お召 し上がり いただけます。

６ヶ月熟成　 ：　大分チーズらしい味と香りが出てきた頃です。弾力も
　　　　　　　　　　出てきてチーズと牛乳の両方の風味が楽しめます。

１２ヶ月熟成　：　水分が抜けて堅くなり、牛乳のたんぱく質の結晶に
　　　　　　　　　 　なって独特な舌触りが出てきます。同時に旨味も
　　　　　　　　　　凝縮してチーズならではのコクがあります。



《ワイン・ドゥ・チーズ》

『米村牧場チーズ工房プラッツ』ワイン・ドゥ・チーズ

　プレインチーズを北海道三笠市にある山��ワイナリーのワインに漬け込みました。
ワインの香りと酵母が作り出す独特の食感をお楽しみいただけます。
（赤ワイン、白ワインの２種類がございます。）
ゆきむし フルフル　ｚ



チーズ販売＆喫茶のご案内

Ｓｈｏｐ ＆ Ｃａｆｅ

チーズ工房に隣接して販売と喫茶スペースがございます。米村牧場のチーズや牛乳、手づくりケーキなどを味わいながら、牧場の雰囲気をのんびり楽しんでください。
『米村牧場チーズ工房プラッツ』　手作りシフォンケーキ『米村牧場チーズ工房プラッツ』　手作りカウボーイケーキ『米村牧場チーズ工房プラッツ』　ラクレットランチ『米村牧場チーズ工房プラッツ』　ラクレット



（営業時間）
　
　　日曜日　１１：００〜１６：００



（喫茶メニュー）
　
　
　　米村牧場手づくりケーキセット
　　　　　　　　　　　　　　５００円

　　ケーキとお好きなお飲み物のセットで
　　す。米村牧場搾りたて牛乳、コーヒー、
　　紅茶からお選びいただけます。）


　　米村牧場搾りたて牛乳
　　　　　　　　　　　　　　２００円


　　ラクレットランチ　２，５００円
　　☆要予約・１日１組限定（３〜７名まで）

　　旬の野菜やパンにラクレット専用オー
　　ブンで溶かしたチーズをかけて一緒に
　　頂く、スイスの伝統的家庭料理です。



（その他販売商品）
　　あらかじめご注文にて販売いたします。


　　米村牧場手づくりシフォンケーキ
　　　　　　　　　　１ホール　９５０円


　（農作業繁忙期はご用意できない場合
　　もございます。ご了承くださいませ。　
　　なおご予約はなるべく１週間前までに
　　お願いいたします。）


その他、ケチャップやジャムなど、江別農家の手づくり加工品とサツラク農協のヨーグルトなども販売しております。

※価格は全て税込みです。


ご予約・ご注文は　ＴＥＬ　：　０１１−３８４−６２８８まで


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